Calabacitas ahuecadas rellenas de atún guisado y gratinadas. Se ven de restaurante y son facilísimas.
Lo que vas a necesitar
Olla · Cuchara chica · Sartén · Refractario
Ingredientes
Preparación
- 1
Prende el horno a 190 °C. Parte las calabacitas a lo largo por la mitad.
- 2
Con la cuchara chica saca el centro dejando una orilla de 1 cm (guarda lo que sacaste, se usa).
- 3
Hierve las calabacitas 4 minutos en agua con sal para que se ablanden. Escúrrelas boca abajo.
- 4
En el sartén calienta el aceite y sofríe cebolla y ajo 2 minutos; agrega el jitomate y el relleno que sacaste, picado. Cocina 6 minutos hasta que se seque el jugo.
- 5
Agrega el atún, sal, pimienta y perejil. Mezcla y apaga.
- 6
Rellena las calabacitas acomodadas en el refractario, apretando ligerito el relleno.
- 7
Cubre con queso y hornea 12 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado en las puntas.
“Haced todo para la gloria de Dios.”
1 Corintios 10:31
Hasta lo más cotidiano —una calabacita rellena— puede hacerse con excelencia.