Pollo caliente sobre espinaca fresca que se marchita apenitas. Con nuez, uva y vinagreta de miel: dulce y salado en el mismo bocado.
Lo que vas a necesitar
Sartén · Tazón grande · Frasco con tapa
Ingredientes
Preparación
- 1
Sazona el pollo con sal y pimienta.
- 2
Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto y dora el pollo 4 minutos de un lado y 3 del otro, sin moverlo mucho. Debe quedar dorado por fuera y blanco por dentro.
- 3
Mientras, haz la vinagreta: en el frasco pon el resto del aceite, el vinagre, la miel, la mostaza, sal y pimienta. Tapa y agita 20 segundos hasta que se vea espesa y unida.
- 4
Tuesta la nuez 2 minutos en el sartén ya sin pollo, moviendo: en cuanto huelan, sácalas.
- 5
En el tazón pon la espinaca, las uvas y el queso.
- 6
Coloca el pollo caliente encima, baña con la vinagreta y revuelve solo 3 o 4 veces: la espinaca se marchita un poquito y ahí está la gracia.
- 7
Termina con la nuez y sirve de inmediato.
“Sus misericordias son nuevas cada mañana.”
Lamentaciones 3:23
Lo fresco y lo cálido conviven bien, igual que la disciplina y la gracia.