Guacamole de molcajete y totopos horneados con aceite de oliva. Botana de fin de semana sin freír nada.
Lo que vas a necesitar
Molcajete o tazón · Charola de horno
Ingredientes
Preparación
- 1
Prende el horno a 200 °C. Revuelve los triángulos con el aceite y sal, extiéndelos en la charola sin encimar y hornea 12 a 15 minutos hasta que truenen.
- 2
Machaca en el molcajete el chile, la cebolla y sal hasta hacer una pasta: ese es el paso que da el sabor profundo.
- 3
Agrega la pulpa de aguacate y machaca dejando trozos: el guacamole no es puré.
- 4
Incorpora el jitomate, el cilantro y el limón con una cuchara, sin machacar más.
- 5
Prueba de sal y sirve de inmediato con los totopos calientes.
“Compartid con los santos en sus necesidades.”
Romanos 12:13
La botana compartida es excusa para conversar. Cuida esos ratos.