Ingredientes
Preparación
- 1
En una olla mediana calienta el aceite de oliva y acitrona la cebolla y el ajo hasta que suelten su aroma.
- 2
Agrega 600 g de lomo de cerdo y deja que se cocine unos minutos para concentrar el sabor.
- 3
Añade el resto de los ingredientes junto con agua o caldo suficiente para cubrir.
- 4
Deja hervir y baja el fuego; cocina a fuego lento hasta que todo esté suave y el caldo tome cuerpo.
- 5
Rectifica la sal, sirve en platos hondos y acompaña con tortillas calientitas o pan.
“Yo soy la vid, vosotros los pámpanos; el que permanece en mí, éste lleva mucho fruto.”
Juan 15:5
La uva habla de permanecer. Cuidar tu cuerpo también es una forma de permanecer conectada a la Vida.