Una sola charola al horno: pollo dorado, papas suaves por dentro y crujientes por fuera, todo con aroma de limón y romero.
Lo que vas a necesitar
Refractario o charola · Tazón grande
Ingredientes
Preparación
- 1
Prende el horno a 200 °C.
- 2
En el tazón mezcla el aceite, el jugo de limón, el ajo, el orégano, la paprika, sal y pimienta.
- 3
Seca el pollo con servilleta y báñalo con la mitad de la mezcla. Masajéalo con las manos para que entre por todos lados. Si tienes tiempo, déjalo 30 minutos reposando.
- 4
Revuelve las papas y la cebolla con la otra mitad de la mezcla.
- 5
Acomoda las papas en el refractario y encima el pollo con la piel hacia arriba, sin encimarlo. Reparte las rodajas de limón y el romero.
- 6
Hornea 25 minutos. Saca, voltea las papas con una pala y baña el pollo con los jugos de la charola.
- 7
Regresa 20 minutos más, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Para estar segura, pica el muslo: el jugo debe salir transparente, no rosa.
- 8
Deja reposar 5 minutos antes de servir para que no se le salga el jugo.
“Todo lo que hagáis, hacedlo de corazón.”
Colosenses 3:23
Cocinar con cuidado es una manera silenciosa de decir 'te amo' a tu familia.